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Dulce Tentación

 

En este su primer libro, María Villegas despliega de manera espléndida su conocimiento del arte culinario, su fantasía y su creatividad. Su idea "nos cuenta en la Introducción del libro" es lograr la innovación, presentar alternativas a lo conocido, a lo aceptado rutinariamente por la costumbre. El resultado son setenta recetas de postres poco comunes, inspirados en distintas culturas y elaborados con los más diversos productos, en las combinaciones más exóticas e intrépidas: manzana y azafrán, hinojo y melocotón, cerezas y roquefort.

Paso a paso, sin exceder jamás nuestras posibilidades culinarias, se indican aquí las secuencias que deben seguirse para su fiel reproducción. La presentación final de cada postre, que revela el gusto por la sensualidad de las texturas y la fascinación por las formas, es captada por el lente especializado de Matthew Leighton y constituye en sí una obra de arte. Este libro es una demostración más de que la cocina en general, y la pastelería en particular, son campos abiertos al inefable oficio de la creación.

Disponible en inglés con el título:

Sweet Temptations

Disponible en francés con el título:

Douce tentation

Estos son otros títulos de la colección Cocina de Autor:

À la carte

Sabor + Color

Comentarios

de los lectores

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Alfredo Montealegre - Bogotá, Colombia

“Apreciado Benjamin. Sus libros siempre han superado cualquier meta propuesta y son los mejores embajadores de nuestra cultura. Feliz Navidad”

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Memoria de diseño

El libro como si lo tuviera en sus manos

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Calificación:

Promedio 5 en 1 calificaciones.

Idioma:
Español

Año de publicación:
1998

Páginas:
196

Peso:
2 Kgs.

Formato:
25.4 x 30.5 cms.

Imágenes:
81 en color

ISBN:
9589393527

Precio en pesos:
COP$ 99,000

Autor:
María Villegas

Fotografía:
Mathew Leighton

Avenida 82 No. 11 - 50 INT 3.  TELÉFONO: (57) 1 616 1788.  Bogotá, Colombia.

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